Quibe de bandeja

4 xícaras (chá) de trigo para quibe

3 xícaras (chá) de soja processada ou passada no liquidificador

4 dentes de alho picados

1/2 tomate picado sem semente

1/2 xícara (chá) de cebola picada

4 colheres (sopa) de salsinha

1/2 xícara (chá) de hortelã

1 ovo

1 pitada de cominho

1/4 xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO
Deixe o trigo de molho na água quente por uma hora, escorra bem a água junte a soja e os temperos: o alho, o tomate, a cebola, a salsinha e a hortelã. Misture bem. Acrescente o ovo, o cominho e a farinha de rosca. Unte uma forma com o azeite, forre com o quibe e leve ao forno para assar em forno médio por 25 minutos mais ou menos.


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